【特徴】
・「早生祝蕾」は通常タイプより収穫が10〜14日間早く、わき芽のサイズが一回り大きい。
・アブラナ科の一種でタカナと同じ仲間。
・収穫サイズの目安は1芽あたり長さ4〜10cm程度、1芽あたり20〜60g
ほど。
・収穫時は、株ごと抜き取る。1株から20〜30個程度のわき芽が収穫可能。
・早生祝蕾・祝蕾は共に可食部は芽だけではありません。葉や茎も美味しく食べられて、調理に幅が広い野菜です。
【栽培上の注意】
・酷暑期の極端な早播き、活着不良や生育時の肥料切れなどによるストレスは不時抽苔の原因となるため適切な管理に努めてください。
・寒さにより葉先や頂芽にアントシアンが発生することがありますので必要に応じて被覆資材やトンネル等をご利用ください。また霜により葉が痛んだ部分が枯れることがありますがわき芽に影響はありません。
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